دراسة: الشوكولاتة الداكنة والشاي والتفاح تحافظ على صحة الدماغ
قال العلماء إن تناول الشوكولاتة قد يكون مفيدًا لعقلك لانها تحتوي علي مركبات قوية كامنة في الشوكولاتة – خاصة الأنواع الداكنة – لتعزيز الذاكرة ( الفلافانول) ، كما يطلق عليها ، وفيرة ايضا في التفاح والتوت والشاي الأخضر.
وجد باحثون من جامعتي هارفارد وكولومبيا أن فوائد الذاكرة تأتي من استهلاك 500 ملجم من الفلافانول يوميًا على شكل مكمل غذائي.
ومع ذلك ، زعم خبراء التغذية والطب الوقائي المستقلون أن هذا “يمكن تحقيقه بسهولة” من خلال النظام الغذائي حيث تم العثور الآن على مركبات قوية كامنة في الشوكولاتة – خاصة الأنواع الداكنة – لتعزيز الذاكرة.
قال البروفيسور أيدين كاسيدي ، من جامعة كوينز بلفاست: “ هذه دراسة مهمة حقًا تُظهر أن جرعة الفلافونويد التي تسمى الفلافانول … هي المفتاح لتحسين الذاكرة في الدماغ المتقدم في السن.إن الجرعة المطلوبة لهذه التحسينات في صحة الدماغ يمكن تحقيقها بسهولة.
“على سبيل المثال ، قدح واحد من الشاي وستة مربعات من الشوكولاتة الداكنة وحصتين من التوت والتفاح ستوفر معًا حوالي 500 مجم.”يمكن أن تحتوي التفاحة بمفردها على حوالي 10 ملليجرام.
شارك في البحث ، الذي نُشر في مجلة The Proceedings of the National Academy of Sciences ، أكثر من 3500 بالغ ، كانوا في السبعينيات من العمر ، في المتوسط.
ما الذي يجب أن يبدو عليه النظام الغذائي المتوازن؟
- تناول ما لا يقل عن 5 حصص من مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضروات كل يوم. يتم احتساب جميع الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمجففة والمعلبة
- ضع الوجبات على البطاطس أو الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو غيرها من الكربوهيدرات النشوية ، والحبوب الكاملة بشكل مثالي
- 30 جرامًا من الألياف يوميًا: مثل تناول كل ما يلي: 5 أجزاء من الفاكهة والخضروات ، و 2 من بسكويت حبوب القمح الكامل ، وشريحتان سميكتان من خبز القمح الكامل ، وبطاطس كبيرة مخبوزة مع القشر
- اجعل بعض بدائل الألبان أو منتجات الألبان (مثل مشروبات الصويا) تختار خيارات قليلة الدهون ونسبة سكر أقل
- تناول بعض الفاصوليا والبقول والأسماك والبيض واللحوم والبروتينات الأخرى (بما في ذلك حصتين من الأسماك كل أسبوع ، يجب أن يكون أحدهما دهنيًا)
- اختيار الزيوت غير المشبعة والدهن والاستهلاك بكميات قليلة
- اشرب 6-8 أكواب / أكواب من الماء يوميًا
- يجب أن يتناول البالغون أقل من 6 جم من الملح و 20 جم من الدهون المشبعة للنساء أو 30 جم للرجال يوميًا
